Blue bits

15 juin 2009

Gâteau orange-fruit

Encore un déjeuner du dimanche chez mes grands-parents où j'ai choisi d'apporter le dessert! Cette fois-ci, j'ai fait de petits gâteaux "orange-fruit" avec la recette trouvé dans Le Pétrin. C'est une recette sans farine ni beurre quoique pas exactement...

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20 mai 2009

Fondants au chocolat

Les déjeuners du dimanche chez Mamie, c'est le piège. Mamie confond calorie et centigrammes: la crème chantilly sur-sucrée en bombe, c'est "très léger" parce que ce n'est pas lourd dans l'assiette. Mais dans l'estomac, si! Alors cette fois-ci, j'ai pris...

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11 mai 2009

Dacquoise aux framboises

Dessert promis aux amis chez qui nous avons passé le week-end. D'habitude, Mark n'aime que les desserts au chocolat, mais la dacquoise aux framboises a eu un franc succès. C'est la recette de Chocolate&Zucchini dont j'ai doublé les proportions et que...

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10 mai 2009

Mini gougères pour l'apéro

Forte de mon expérience avec les éclairs au chocolat, j'ai refait une pâte à choux, en version salée cette fois-ci. Pâte à choux au fromage: 3 œufs entiers 100 g. de farine 75 g. de beurre 10 cl. de lait 8 cl. d'eau 80 g. de fromage rapé je n'ajoute pas...

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2 mai 2009

Eclairs au chocolat

Mon frère s'est vanté l'autre jour d'en faire lui-même, cela m'a un peu piquée a vif et j'ai voulu tenter l'expérience à mon tour. Finalement, c'est assez facile, et le résultat en vaut la peine (et Chef est bien d'accord avec moi ;). Pour la pâte à choux...

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Tags: Recettes

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26 avril 2009

Brunch du dimanche

La météo nous l'avait promis: il pleut des cordes depuis ce matin. Pour se remonter le moral, rien de tel qu'un vrai brunch maison! Au menu: fondue d'oignons et champignons oeufs brouillés au saumon fumé sur une tranche de pain de campagne petites tomates...

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25 avril 2009

Confitures de fraises: 2 versions

une haie de jasmin avenue de la mer, j'aurais voulu vous en envoyer le parfum... Elles sentaient si bon sur l'étal du maraîcher que j'en ai pris 2 kilos, ces fraises d'Espagne à petit prix. J'ai fait 2 recettes différentes de confiture, pour une dégustation...

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Tags: Recettes

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19 avril 2009

Le secret des macarons à collerette

Pendaison de crémaillère hier soir chez un ami, qui avait donné pour instruction: "apportez quelque chose à manger que vous ètes fiers de savoir faire". C'est sympa, non? C'est là que je me suis dit: macarons. En réalité, je les rate au moins 1 fois sur...

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29 mars 2009

Cabillaud en écailles de chorizo

La semaine dernière, dans les escapades de Petitrenaud, il y avait plusieurs recettes à base de cabillaud. Il fallait essayer, et franchement la recette du dos de cabillaud en écailles de chorizo est digne d'un bon resto. Ingrédients pour 2 personnes...

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Tags: Recettes

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17 mars 2009

Quiche de famille

Il est beaucoup question de quiche sur les blogs de couturières, et cela m'a donné envie d'en faire une vraie, de quiche. C'est une version bretonno-poitevine, un hommage à ma chère Bretagne avec une pointe de sarrasin dans la pâte, et du fromage de chèvre...

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Tags: Recettes

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