Blue bits

27 août 2015

Cookies au beurre de cacahuètes (recette thérapeutique)

Quand le déluge se mit à tomber, Noé fit monter les animaux dans l’arche. Et au 5ème jour de pluie, les animaux en avaient déjà assez! Ils couraient partout dans l'arche, rebondissaient contre les murs comme des balles de jocari et criaient à qui mieux-mieux entre deux éclats de rire hystérique.

Alors Noé leur proposa un atelier cuisine pour les occuper.

IMG_1498

La recette d'origine est en anglais chez Averiecooks, en voici la version francisée:

Ingrédients:

  • 250 g. de beurre de cacahuètes (lisse)
  • 200 g. de sucre (idéalement 2/3 de sucre brun, 1/3 de sucre blanc)
  • 1 gros oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • quelques gouttes de vanille liquide

Préchauffer le four à 180° C.

Mélanger les ingrédients, dans l'ordre indiqué ci-dessus pour faire un mélange homogène. Former des boules avec 2 cuillères en les plaçant sur une plaque de cuisson couverte de papier-cuisson ou d'un Silpat'. Eviter de trop serrer les cookies qui vont s'étaler à la cuisson. Aplatir les boules avec deux coups de fourchettes en croix pour faire joli.

IMG_1499

Enfourner à 180°C pendant précisément 8 minutes, ni plus, ni moins! Cela permet d'obtenir des cookies croustillants sur le dessus et moelleux à l’intérieur. Laisse refroidir impérativement avant d'y toucher (non, ils ne sont pas meilleurs tièdes).

C’est une recette no-glu ("sans gluten", pour les intimes, c'est vrai qu'entre les no-glu, no-bake, raw, vegan et paléo, on a un peu tendance à se perdre ces temps-ci). Cela m’amusait de voir si les cookies tenaient malgré l’absence de farine. Verdict: ils se tiennent moyennement bien. Pour les mettre en situation: ils se transfèrent bien de la plaque de cuisson sur une assiette, mais ils s'effritent vite dans la main d'un petit garçon de presque 2 ans. Bon, j'avoue que peu de biscuits résistent à ces mains là, de manière générale, mais vous voyez le tableau (et le coup de balai dans la cuisine aussi, vous le voyez).

Gustativement parlant, ce n'est pas mal, si on aime le peanut butter. Et le sucre. Parce qu'on retrouve bien les ingrédients dans le goût, c'est l'avantage des recettes à 5 ingrédients. Vous noterez que je les ai compté, pas comme certains qui vous annoncent une recette à 3 ingrédients et vous en rajoutent d'autres dans la liste (genre: levure, sel, sucre). Et voilà comme je vous guide avec une subtilité toute française (= en critiquant ma nouvelle idole cooki-esque) vers le blog d'Arman, champion des cookies à 3 ingrédients qui en exigent 4 ou 5, no-glu, no-bake avec des version paleo et/ou vegan. Oui, il arrive à faire les deux, trop fort ce garçon!

Pour revenir à la maison, Chérie qui n'aime pas le beurre de cacahuètes "cru" a bien aimé les cookies. Le Petit Prince qui a réclamé "a-core" du beurre de c. au moins 4 fois n'a pas fini son quart de cookie une fois cuit. Personne ne s'en est plaint, ni celle(s) qui passent le balai dans la cuisine ni "les grands" qui ont fait un sort aux cookies restants, servis avec de la compote de pomme (non sucrée la compote, sinon cela aurait été écoeurant).

IMG_1504

Et nutrionnellement parlant? Là, on fait moins les malins. C'est peut-être une recette "no-glu" mais ce n'est pas exactement "healthy" ou "clean". Si on calcule qu'on a fait 12 cookies (plus ou moins calibrés) avec les proportions ci-dessus, cela fait au bas mot 190 calories par cookie.

Oups.

J'aime autant que le Petit Prince n'ai pas fini son cookie, il ne manquait plus à Noé que les animaux lui fassent une crise d'excitation en hyperglycémie!

Scorpion Dagger animated GIF

Posté par Moineau16 à 22:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


17 août 2015

Jupe en lin bleu

J'avais de gros projets couture pour les semaines de l'été où les enfants n'étaient pas à la maison. C'était sans compter une avalanche de boulot au bureau, un truc de fou (d'ailleurs, certains l'étaient...). Total, je n'ai réussi qu'avancer un peu de tricot et bricoler une jupe pour moi.

Les détails pratiques:

  • Lin bleu soyeux, déstokage de Fabric Addict
  • 1 long rectangle pour la ceinture, un large rectangle pour la jupe
  • Bouton à pression en résine pour la ceinture

Le désanvantage du lin, c'est que même repassé, il a l'air froissé. Il faudrait sans doute l'amidonner, mais je vous renvoie au premier paragraphe sur l'avalanche de boulot :)

IMG_1184

L'effet-mongolfière pas top pour l'estime personnelle mais c'est frais à porter et fait-maison :)

Posté par Moineau16 à 07:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

14 août 2015

Couverture nid d'abeille (pour la poupée)

Tout a commencé avec l'idée de faire une couverture "de poussette" pour le bébé d'une amie. Seulement voilà, entre le boulot, le boulot (le boulot, aussi) et les enfants, j'ai laissé de coté tout projet de tricot (et beaucoup de couture aussi) pendant plusieurs mois. J'ai remis la main sur ce petit projet l'autre jour et me suis dit que, le bébé ayant désormais 3 mois, ma motivation étant redescendue, j'allais le finir rapido en couverture pour poupée.

IMG_1185

Les détails pratiques:

  • Couverture Honeycomb, explications chez Howstuffworks
  • Dimensions après blocage: env. 40 x 60 cm
  • Laine Merino Extrafine Drops écru, 3 nuances de rose/rose vif/rose clair et un violine nommé "bleu acier", achetée chez Kalidou

La technique m'intriguait. En fait, c'est très facile une fois qu'on a compris le truc et j'adore comme le seul fait de glisser des mailles 6 rangs de suite permet de tirer le tricot à intervalles réguliers et de former les losanges-rayons de miel :)

L'envers est assez joli lui aussi, d'ailleurs.

IMG_1187

C'est la poupée qui est contente!

IMG_1190

 

Posté par Moineau16 à 07:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

03 juillet 2015

Merci maîtresse(s)!

Chérie termine une toute première année d'école, une petite section dans l'école du coin de la rue avec 2 maîtresses et 1 super ATSEM. Nous avons découvert les joies et les mystères de l'Education Nationale, coté parents, cela ne fait que commencer... Mais une chose est sure: Chérie a bien aimé cette première année et ses maîtresses y sont pour beaucoup: les ateliers variés, le parcours de motricité pour prendre confiance en soi, l'apprentissage de la vie en société, les histoires, les chansons, les costumes du Carnaval qui ont du prendre des heures de boulot pour chacun des 29 ou 30 enfants de la classe...

Elles ont vraiment bossé avec leur coeur, sans compter leur temps!

Alors Chérie a fait ce qu'elle fait le mieux: un peu de patisserie pour remplir de jolies boites en carton Mysweetboutique de sablés faits-maison.

Moi aussi j'ai voulu faire une bricole avec un peu de mon coeur et un peu de mon temps:

  • un sac pour l'ATSEM, popeline Vichy et cretonne rose surpiquées, inspiration trouvée sur Pinterest of course;

IMG_0737

  • une écharpe tressée à partir de 2 tshirts en soldes, modèle sur Pinterest what else;

IMG_0735

  • un sac "color block", lin ficelle et bleu, popeline vert d'eau et jaune à pois blancs pour la doublure, tuto Sewmamasew;

IMG_0738

  • Petits sablés faits par Chérie elle-même, dans des boites en couleurs Mysweetboutique.

 

IMG_0736

Et maintenant, c'est parti pour 2 mois de vacances! Enfin, pour Chérie en tout cas ;)

Posté par Moineau16 à 22:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

28 juin 2015

Chemise Augustin des grandes occasions

La saison des mariages est officiellement ouverte. Chérie et le Petit Prince étant de la fête, c’était l’occasion d’enfin étrenner la jolie robe bleue à smocks que j’avais cousue avant la naissance de ma grande fille (en 2008 d'après mes archives!), en prévision d’un heureux jour…

Bien sur, les chutes de tissus qui avaient pu me rester de cette robe ont disparu et quand j’ai imaginé assortir la tenue du Petit Prince à celle de sa grande soeur, il a fallu se lancer dans le choix d’un Vichy à la nuance de bleu la plus proche. Bonne pioche chez Mapetitemercerie: ce n’est pas exactement le même bleu mais cela fera illusion!

IMG_0649

Les détails pratiques:

  • Patron de chemise-guimpe Augustin chez Citronille
  • Taille 2 ans
  • Vichy bleu Mapetitemercerie
  • chutes de piqué de coton pour le col et pour la ceinture (non attachée à la chemise)
  • biais blanc à étoiles grises Duval-Stalla très doux pour le col
  • boutons de mes réserves

Honnètement, ce n'était pas le meilleur patron pour me faciliter la vie. J'ai du l'inverser pour avoir les boutons devant, alors que le patron les prévoit uniquement derrière (contrairement à l’image qui montre un Augustin avec les boutons devant et une Augustine avec les boutons dans le dos) et l'adaptation n'a pas été optimale. Mais le résultat reste sympa après quelques efforts.

IMG_0725

Surtout, le col fait beaucoup pour l'originalité de la chemise. Je ne voulais pas déguiser le Petit Prince en petit monsieur et ce col large et en 2 parties (dont j'ai cherché le nom technique, en vain) a un coté très enfantin qui m'a ravie.

Les coutures sont rabattues pour faire bien propre, c'est du boulot mais cela fait vraiment joli! Le biais et le col sont sous-piqués pour bien tomber.

La ceinture est un ajout pour cette grande occasion: piqué blanc, petits plis et boutons à pression blanc. On verra si elle ressert mais elle a fait son petit effet le jour J. Quand à la chemise, elle n'est pas trop grande et fera tout juste la saison d'été, je pense.

IMG_0683

IMG_0688

Posté par Moineau16 à 14:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,



24 mai 2015

Quatre ans et la robe "p" des Petites filles modèles

Chérie a 4 ans ajourd'hui, qu'elle est grande ma grande fille!

J'avais démarré ce dernier projet pour la route l'été dans le livre japonais des "Petites filles modèles" fin février, dans la foulée de mon marathon-couture d'entre-2 jobs. Je me suis faite rattraper par le quotidien, la démotivation et les températures fraiches qui m'incitent pas à coudre des modèles légers.

Et puis Chérie a exprimé le souhait d'avoir une robe rose pour son anniversaire, au grand dam de son papa qui trouve (comme moi d'ailleurs) que les princesses sont plus mignonnes en bleu :) J'ai commencé par regarder les options du commerce mais entre les Hello Kitty mêmepas enrêve et les trucs en Liberty à noeudsnoeuds franchement cucu , je ne trouvais pas mon bonheur. Et puis quand on voit les modèles simplissimes de ligne en A-jupe froncée à 70 euros frais de port non compris, on se dit qu'on peut faire aussi bien à la maison en choissant son tissu!

Cela m'a rendu ma motivation :)

Bref, j'ai fini la robe in extremis, en révisant mes ambitions à la baisse: j'avais initialement prévu des passepoils rose indien dans les coutures verticales mais là, je n'avais plus de temps et puis Chef aurait trouvé cela too much :)

DSC_9846

Les détails pratiques:

  • Livre japonais n° 279 des Japan Couture Addicts
  • Patron de haut "p", avec le col et une jupe pour faire une robe
  • Taille 110 cm, sans marges de couture
  • Coton rose de très belle qualité, L'Ouvrage des dames
  • Piqué blanc pour le col
  • Biais Liberty Capel rose indien pour les finitions

DSC_9848

J'ai quand même modifié 2-3 trucs: j'ai donc ajouté une jupe à petits plis (longueur un peu au pif) et ouvert le dos jusqu'au début de la jupe pour faciliter l'enfilage. Chérie a tendance à mettre ses robes en commençant par les pieds, j'ai toujours peur qu'elle déchire tout, mais c'est la rançon d'avoir une grande fille qui s'habille toute seule!

Ourlet rapporté pour les manches et le bas de la jupe, col souspiqué: je continue à utiliser les jolies techniques de finition apprises auprès de Grains de Couture!

DSC_9851DSC_9852DSC_9853

Le buste est un peu long. J'envisage de rajouter une ceinture, ou de remonter le tout d'environ 8 cm si Chérie veut reporter la robe à un mariage cet été. Le col est vraiment très chouette, il peut se porter rabattu sur les épaules ou redressé pour faire encore plus "princesse" :)

Posté par Moineau16 à 22:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

17 mai 2015

Bunad pour (tout petit) garçon

17 mai! C'est la fête nationale norvégienne et les enfants mettent leur costume traditionnel.

Chérie a un très joli bunad, offert par sa grand tante norvégienne voici déjà 2 ans et qui lui va encore super bien (on a rallongé l'ourlet de la jupe, c'est tout, ce qui permet de constater que Chérie n'a décidémment pas pris beaucoup en largueur...).

Mais le Petit prince n'avait rien à se mettre pour l'occasion. Sans se lancer dans la confection d'une tenue très détaillée qu'il ne reportera jamais, j'ai quand même voulu faire un semblant de bunad pour lille gut :)

IMG_0408

Les détails pratiques:

  • gilet à double boutonnage, patron Vicki's Fabric Creations, taille 1 à 2 ans
  • modification pour obtenir des revers
  • flanelle de coton rouge 'Rich Red", Ma petite mercerie
  • même tissu pour l'intérieur (comme cela les revers sont jolis et j'ai évité de me farcir des parements à coudre :)
  • boutons norvégiens de mes réserves

IMG_0417

  • knickers sur la base du pantalon "Rusakko", patron n° 3 dans Ottobre 4/2010, taille 92 cm
  • bande de ceinture rajoutée pour un effet plus habillé
  • gabardine noire de coton, Ma petite mercerie aussi, je trouve que ce tissu (certes noir) se salit à toute vitesse!
  • élastique à boutonnière qui sort par... une boutonnière dans la doublure de la ceinture, et retenu par un bouton (vous suivez?)

IMG_0432

  • chemise blanche taille 2 ans du magasin au coin de la rue

Détail pratique: le patron de Vicki est à imprimer sur papier "Letter" dit "US", sachant que Vicki est Australienne. Coup de bol, il nous reste encore de ce format à la maison bien que Chef soit rentré des USA il y a maintenant 12 ans. Comme quoi, cela sert de conserver certains choses :)

Posté par Moineau16 à 14:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

24 mars 2015

Tortillons de bretzel

Après coup, je me suis dit que j'aurais quand même pu aller chercher une recette alsacienne, mais c'est sur Pinterest que j'ai trouvé cette recette américaine de bretzels en tortillons qui m'a bien amusée. Je vous la traduis pour l'occasion.

Ingrédients:

  • 800 g. de farine de type 55
  • 30 g. de levure de boulanger fraiche
  • 400 ml d'eau tiède (ou mi-eau mi-lait)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 30 g. de beurre fondu
  • pour le bain saumuré: une casserole d'eau, 2 cuillères de sel et 5 cuillères de bicarbonate de soude

Délayer la levure dans l'eau avec le sel et le sucre. Ajouter la farine et le beurre. Bien mélanger puis pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et non collante (10 mn à la main, je devrais dire les mains parce qu'à la fin, je lève la pâte en l'air et je la travaille entre mes deux mains - et hop les biceps des 2 cotés :).

Placer la boule dans un bol préalablement graissé avec quelques gouttes d'huile. Laisser reposer environ 2 heures pour que la pâte double de volume.

IMG_0063IMG_0068

Préchauffer le four à 210°C.

Diviser la pâte en une douzaine de morceaux. Former un boudin long d'environ 50 cm avec un morceau de pâte, replier en 2 en tordant puis replier à nouveau pour obtenir un tortillon bien dodu.

IMG_0070

(ma main écartée fait environ 20 cm, cela aide pour mesurer sans sortir le matériel de bureau)

Recommencer avec chaque morceau.

IMG_0071  IMG_0072  IMG_0073

1                                   2                                   3

Faire chauffer l'eau dans la casserole avec sel et bicarbonate jusqu'au frémissement. Pocher chaque bretzel l'un après l'autre environ 15-20 secondes, retirer de l'eau avec une écumoire et placer les bretzels sur une plaque de cuisson.

IMG_0074

Battre l'oeuf en omelette avec 2 gouttes de lait. Badigeonner chaque bretzel de ce mélange avec un pinceau de cuisine. Poudrer de fleur de sel ou de graines de pavot.

IMG_0077

Glisser au four pendant 30 mn. Laisser tiédir avant de déguster. Ils sont délicieux et faciles à faire, il faut juste prévoir les 2 heures d'attente pour que la pâte lève.

IMG_0078

J'en ai congelé une partie et j'en récupère un le matin pour mon petit déjeuner, que je prends sur le chemin ou en arrivant au bureau comme je n'ai pas d'appétit au réveil. C'est plus sain qu'une barre au chocolat achetée à prix d'or sur le quai du métro et moins triste que le quignon de baguette de la veille.

IMG_0079

La prochaine fois, je les ferai peut-être en petits pains tout simples façon moricettes à garnir: pour un pic-nic ou un apéro, c'est une recette très sympa. Mais j'aime aussi la texture que donnent les tortillons à la cuisson :)

Posté par Moineau16 à 07:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

14 mars 2015

Rangée de (mini-) Perles

Je dois être très influençable... C'est le billet d'Ivanne S, sur le retour d'expérience des 3 premiers mois de son patron Mini Perle, qui m'a convaincue de la qualité et de la versatilité de ce patron de jupe pour (petite) fille. Toutes ces jolies photos de Mini Perle dans des tissus et des versions différentes, toutes ces explications par Ivanne pour faire de cette couture un bon moment et une vrai satisfaction...

Un petit tour sur l'imprimante, quelques bouts de scotch plus tard: j'avais mon patron.

DSCN2549

Les détails pratiques:

  • Patron de jupe pour enfant Mini Perle par Ivanne S.
  • Taille 4 ans
  • marges de couture non ajoutées, alors que c'est un patron aux MARGES DE COUTURE NON INCLUSES comme parfaitement indiqué à peu-près partout sur le patron, dans les instructions, j'adore: on ne risque pas de louper l'info... Oui, mais voilà, Chérie est longue et mince, il me fallait impérativement la longueur 4 ans (déjà que le modèle est court, elle ne risque pas de se prendre les pieds dedans) mais pour la largeur, on avait du rab' :)
  • Elastique à boutonnières (le détail super pro, je ne savais même pas que c'était en vente au grand public: j'adore!) acheté sur Am*zon

J'ai fait deux versions dans deux tissus très différents: un coton fin et un lainage plus épais. Cela m'a donné l'occasion de faire des finitions différentes, adaptées à chacun des tissus.

Version A, avec ses jolis plis sur le devant

DSCN2542

  • satin de coton bleu bio américain "Silent Stumps' chez Organic Cotton Plus
  • biais FDS blanc avec de petites étoiles gris argent pour ganser les poches et l'ourlet rapporté
  • passepoil argenté pour casser le coté "trop sage trop classique"
  • pas de surpiqures pour ce tissu fin, pour conserver de la fluidité

DSCN2543

Version B, avec son petit volant peplum rigolo

DSCN2545

  • flanelle de laine "Alpage" chez Stragier
  • Liberty Capel rose pour la doublure
  • pas de passepoil: c'est un tissu relativement lourd sur lequel les épaisseurs passent mal
  • une seule poche italienne, avec un envers de la poche surfilé non gansé, pour changer
  • surpiqures à gogo (ceinture, poche et fausse poche, coutures de coté) pour un tissu épais qui supporte un peu plus de tenue

DSCN2546

Mon retour d'expérience à moi

Ivanne S. a raison: avec un plan de coupe un peu astucieux, j'ai pu utiliser des restes de tissus que je n'avais pas le coeur à jeter tellement ils sont jolis mais qui étaient à peine plus que des chutes...Comme j'ai aussi utilisé des chutes de passepoil et juste un peu de biais, c'est une cousette est à peine revenue plus chère que le prix du patron!

En revanche, quand elle suggère qu'il suffit d'une soirée pour faire cette jolie jupe, je crains d'avoir besoin de nettement plus de temps entre la découpe du patron, des pièces, la couture, le repassage intermédiaire et les finitions à la main... Mais cela vaut le coup, la jupe est presque aussi jolie à l'envers qu'à l'endroit :)

DSCN2544 DSCN2548

Je vous livre 2 trucs que je n'ai pas trouvé dans les merveilles instructions hyper détaillées et hyper claires d'Ivanne S.:

  1. pour bien coudre le passepoil, j'aime utiliser le pied de biche spécial pour fermeture éclair, cela permet de coudre au plus près du cordon;
  2. sur la popeline assez fine, la première boutonnière du dos de la ceinture a été un désastre parce que le tissu gondolait; pour la seconde, j'ai ajouté une petite pièce de thermocollant avant de coudre la boutonnière et elle est parfaite :)

Au final? C'est un plaisir de coudre cette adorable jupette, avec ses jolies finitions et son montage astucieux. Je veux la même, c'est à dire l'Opale du livre GDC pour adultes que je n'ai pas encore acheté... craquera, craquera pas?

Posté par Moineau16 à 07:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

10 mars 2015

Ravioles de foie gras

C'est en regardand notre émission préférée du samedi 12h30 que nous sommes tombés sur cette recette de l'Atelier de Guy Martin. Chef m'a tout de suite dit: "c'est ce qu'on fait pour le diner ce soir"!

Ingrédients pour 16 ravioles = 2 gourmands (ou une entrée pour 4 personnes raisonnables, mais il n'y en a pas beaucoup par ici):

  • 1/2 foie gras de chez P*card ou autre fournisseur de qualité fiable
  • 1 paquet de feuilles à raviolis (épicerie chinoise)
  • 1 oeuf
  • fleur de sel et poivre
  • fond de volaille (oudre + eau ou autre méthode)
  • 20 cl de crème liquide entière
  • optionnel: un petit peu de Pineau des Charentes

Couper le foie gras (décongelé si besoin) en dés d'environ 2 ou 2,5 cm de coté (ou d'arrête pour les puristes). Poudrer de fleur de sel et donner un tour de moulin à poivre au dessus de chaque dé.

Badigeonner une face de feuille à ravioli avec de l'oeuf battu, avec un pinceau à patisserie, placer un dé de foie gras au milieu de la feuille. Remettre un peu de sel et de poivre si nécessaire. Badigeonner la face d'une autre feuille à ravioli et la placer au dessus de la première, face "oeuf" contre le foie gras. Appuyer avec les doigts autour du foie gras pour chasser l'air et bien souder les deux feuilles ensemble. Si on veut, on peut retailler les ravioles avec un emporte-pièce rond.

Recommencer jusqu'à épuisement des dés de foie gras.

Monter la crème liquide en chantilly souple (arrêter de fouetter avant qu'elle ne soit trop ferme), en ajoutant sel et poivre vers la fin + un trait de pineau (optionnel). Mettre dans une casserole à feu très doux environ 10 mn avant de passer à table.

Faire chauffer le fond de volaille jusqu'au frémissement. Pocher les ravioles 3 minutes. Si nécessaire, le faire en plusieurs fois pour éviter que les ravioles ne se collent dans la casserole. Napper de crème mousseuse tiède, servir immédiatement.

IMG_0003

 

 

Posté par Moineau16 à 07:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :