recettes - Blue bits

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recettes

19 septembre 2009

Quiche tomate-saumon

Quiche pour 2-3 personnes ( cm de diamètre): une pâte à tarte brisée maison (what else comme dirait Georges) 2 belles tomates, pelées, épépinées et coupée en rondelles une barquette de dés de saumon fumé 2 oeufs 20 cl de lait un peu sel, pas mal de poivre...

Posté par Moineau16 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2009

Madeleines

Il ne faisait plus que 25° C à Nice hier, j'ai pu rallumer le four. Depuis que je suis tombée sur la recette de David Lebovitz en surfant sur son blog, j'ai eu très envie de faire des madeleines. EDIT de 13h15: je viens d'en refaire et elles sont plus...

Posté par Moineau16 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2009

Tarte fine aux tomates

Par la chaleur qu'on a eu ces jours-ci, je n'avais pas le courage d'allumer le four le soir. Mais c'est sans compter une envie irrépressible de tarte fine, une recette que Chef aime beaucoup... Ingrédients: pâte brisée (maison, hein?) avec plein de beurre...

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2 mai 2009

Eclairs au chocolat

Mon frère s'est vanté l'autre jour d'en faire lui-même, cela m'a un peu piquée a vif et j'ai voulu tenter l'expérience à mon tour. Finalement, c'est assez facile, et le résultat en vaut la peine (et Chef est bien d'accord avec moi ;). Pour la pâte à choux...

Posté par Moineau16 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2009

Confitures de fraises: 2 versions

une haie de jasmin avenue de la mer, j'aurais voulu vous en envoyer le parfum... Elles sentaient si bon sur l'étal du maraîcher que j'en ai pris 2 kilos, ces fraises d'Espagne à petit prix. J'ai fait 2 recettes différentes de confiture, pour une dégustation...

Posté par Moineau16 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2009

Cabillaud en écailles de chorizo

La semaine dernière, dans les escapades de Petitrenaud, il y avait plusieurs recettes à base de cabillaud. Il fallait essayer, et franchement la recette du dos de cabillaud en écailles de chorizo est digne d'un bon resto. Ingrédients pour 2 personnes...

Posté par Moineau16 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2009

Quiche de famille

Il est beaucoup question de quiche sur les blogs de couturières, et cela m'a donné envie d'en faire une vraie, de quiche. C'est une version bretonno-poitevine, un hommage à ma chère Bretagne avec une pointe de sarrasin dans la pâte, et du fromage de chèvre...

Posté par Moineau16 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2009

Caramel d'agave au beurre salé

Coté santé, je suis à nouveau en mode "indice glycémique bas": pain allemand hyper noir, riz complet, All-bran et abricots secs. Pour ceux qui se demandent s'interrogent encore sur cette histoire d'indice glycémique, voyez ici. Et pour que ce soit clair,...

Posté par Moineau16 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2009

Kransekakke

Vous avez fait des crêpes hier pour la Chandeleur? Aujourd'hui, retour à l'exotisme des biscuits norvégiens, j'ai récupéré plusieurs recettes chez ma belle-mère. Le Kransekakke, c'est du bonbon de pâte d'amandes cuit, je ne vous dis que cela... 500 g....

Posté par Moineau16 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2008

langues de chat et oeufs au lait

Il pleut, il a fait nuit toute la journée, et encore ce n'est rien par rapport au vent d'hiver. La route de bord de mer était fermée hier, et j'ai compris pourquoi en allant courir ce matin (1h dont 45 mn sans pluie...): il y avait des cailloux et du...

Posté par Moineau16 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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