19 septembre 2009
Quiche tomate-saumon
Quiche pour 2-3 personnes ( cm de diamètre):
- une pâte à tarte brisée maison (what else comme dirait Georges)
- 2 belles tomates, pelées, épépinées et coupée en rondelles
- une barquette de dés de saumon fumé
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- un peu sel, pas mal de poivre
- ciboulette
Dans l'ordre: on étale la pâte au fond du plat, on pose les rondelles de tomates au fond puis les dés de saumon. On verse dessus l'omelette oeufs/lait (bien poivrée mais pas trop salée parce que le saumon est déjà très salé), on poudre de ciboulette.
Au four, 200 °C pendant une grosse demi heure, et on sert avec une salade fraiche.
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